西红柿的热泵与太阳能联合干燥

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西红柿的热泵与太阳能联合干燥

2018-10-29 09:19

在空气源烘干热泵出来之前，我们的西红柿干燥以及很多的农产品干脱水干燥都是采用煤锅炉或者是传统烧柴加热的方式来进行烘干的。再者因为蔬菜内的含水量是非常高的，所以说，烘干蔬菜类的消耗的能量也是非常大的。不但消耗了非常大的资源，而且需要人工实时看守。对于温度控制也全靠人的经验来感觉的。除了在人工资源浪费比较大外，还有一个严重的问题就是食品的卫生问题没有得到保证。这种问题是在二十世纪初期的时候，在我国的农产品加工的中小作坊里普遍存在的现象。而现在采用新型的空气源热泵来对西红柿和蔬菜进行干燥，已经在我国大部分地区广泛应用.

西红柿和其他蔬菜一样，可用很多种方法干燥，有任一西红柿干燥技术中，干燥的时间取决于多个参数，寻呼机鲜果中可溶物体的含量。空气湿度，西红柿块的大小，空气温度和风速，干燥系统的效率等。干燥速度影响着产品的最终质量。总的来说，干燥西红柿需历经以下几个步骤：干燥前处理，（检查，挑选）干燥或脱水，包装处理。

对于西红柿来说，45-55℃的干燥温度是比较适合的，它不但能保持西红柿干燥后的营养成分还能保持西红柿的深红色泽。如果采用高温干燥，将导致色泽和香气损失及硬化等后果。

而对于45-55℃的这个温度来说，用太阳能来提供热量，是完全可以达到的，而且太阳能洁净，又具有随处可得不需运行成本，所以在广阔的农村又具有很大的安装优势。完全可以大力发展的。

由于考虑到太阳能在阴雨天及夜间时不能工作，故采用空气源热泵来作辅助干燥，不但能保证生产的正常进行，还可节能干燥成本。

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